Ahtapot Güveç Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1 adet ahtapot (Ahtapot hakkında daha fazla bilgi için tıkla!)
• 1 su bardağı şarap
• 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 adet biber (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı
• 5-6 adet tane karabiber

Hazırlanışı:

1. Ahtapotu iyice temizleyip büyük bir tencereye alın. Üzerine soğan, defne yaprağı, tane karabiber ve şarabı ekleyin. Orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan ahtapotu süzüp iri parçalar halinde kesin.
3. Tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyip hafifçe soteleyin.
4. Önceden ısıtılmış fırında güveç kabına ahtapot bacaklarını yerleştirin, üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
5. Tereyağ parçalarını üzerine koyup kekik serpiştirin.
6. 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!