Yayın (Kedi) Balığı Kızartma Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg yayın balığı (Yayın (kedi) Balığı hakkında daha fazla bilgi için tıkla!)
• 200 gr (2 su bardağı) mısır unu veya tarhana
• 400 ml (2 su bardağı) ayçiçeği yağı
• 8 gr (2 çay kaşığı) tuz

Yapılışı:

1. Yayın balığını temizleyip yıkadıktan sonra suyunu süzün.
2. Balığı dilimleyip tuz ile ovun.
3. Dilimleri mısır unu veya tarhanaya bulayın.
4. Tavada ayçiçeği yağını kızdırın ve balıkları ekleyin.
5. Her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
6. Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
7. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!