Gümüş Tava Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• 1,5 kg gümüş balığı (Gümüş hakkında daha fazla bilgi için tıklayın!)
• Mısır unu
• Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

1. Gümüş balıkları temizlenip yıkandıktan sonra iyice süzülür.
2. Balıklar mısır ununa bulanarak tavaya dizilir.
3. Üzerine yeterli miktarda ayçiçek yağı gezdirilerek kızartılır.
4. Kızardıktan sonra fazla yağı almak için tabak yardımıyla süzülür.
5. Balıklar ters çevrilerek 3-4 dakika daha kızartılır.
6. Taze soğan, kırmızı soğan ve roka ile servis edilir.

Afiyet olsun!

Gümüş Pilaki Tarifi

Gerekli Malzemeler:

• Gümüş balığı
• Maydanoz
• Soğan
• Sarımsak
• Zeytinyağı
• Defne yaprağı
• Limon
• Shiracha sos
• Tuz, karabiber
• (Opsiyonel) Tereyağı

Hazırlanışı:

1. Gümüş balıkları hamsi gibi temizlenip yıkanır.
2. Tavanın tabanına doğranmış maydanoz ve soğan karışımı yayılır.
3. Üzerine gümüş balıkları dizilir.
4. Sarımsak, limon dilimleri ve defne yaprakları eklenir.
5. Tuz ve karabiber ilave edilir. İsteğe bağlı olarak tereyağı eklenebilir.
6. Kısık ateşte balıklar yumuşayana kadar pişirilir.
7. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilir.

Afiyet olsun!